El proyecto ECOPOLLO pretende implementar un ensayo de engorde de pollos ecológicos en los que se trabajarán diversos parámetros relacionados con la alimentación y el manejo. Para este ensayo se contará con una estrecha colaboración de varias empresas, así como de expertos en la materia vinculados al Departamento de Producción Animal de la USAL.
Para el alojamiento de los animales se cuenta con las instalaciones anejas al propio IES Torres Villarroel pertenecientes a la Diputación de Salamanca. Estas instalaciones necesitan ciertas tareas de mantenimiento y mejora que los alumnos y alumnas del ciclo realizaran antes de la entrada de los animales bajo la tutela del profesor, asi como los alumnos yalumnas del ciclo realizaran manejos y controles necesarios para el desarrollo del proyecto bajo la tutela del profesor de producción animal.
